Миючі засоби для молокопереробної промисловості

Чому важливо використовувати миючі засоби для м’ясної промисловості

Як і молокопереробні підприємства, м’ясопереробна промисловість працює зі свіжою сировиною. М’ясна продукція постійно контактує з робочими поверхнями, елементами та деталями обладнання. Робочі умови (високі температури, підвищена вологість) створюють досить сприятливі умови для можливого зростання та розвитку мікрофлори – бактерій, грибка та плісняви. Органічні забруднення є основною проблемою м’ясо-молочного виробництва, впоратися з якою допомагають мийні засоби для м’ясної промисловості серії Efir від компанії Про Формула. Варто розуміти, що після контакту з м’ясними напівфабрикатами та сировиною робочі поверхні та обладнання стає джерелом органічного забруднення. Якщо вчасно не забезпечується миття м’ясопереробного обладнання, це може призвести до тяжких наслідків (псування готового продукту, харчові отруєння та пов’язані з ними великі штрафні санкції). Особливості м’ясного виробництва полягають у досить проблемному видаленні забруднень, які знаходяться у важкодоступних місцях. Засохла органіка не тільки неприємно пахне, а й стає кормовою базою для гризунів, птахів, комах. Додатково до органічного забруднення виникає ймовірність появи біологічної загрози, пов’язаної з безконтрольним розмноженням на території підприємства щурів, мишей та іншої живності. Дезінфікуючі та мийні засоби для м’ясопереробки торгової марки Efir від компанії Про Формула допоможуть впоратися з подібними ситуаціями, попередивши та мінімізувавши саму ймовірність їх появи.

Основні різновиди миючих засобів для миття та дезінфекції у м’ясній промисловості

Інструкція передбачає використання різної хімії для кожної категорії та типу забруднення. Ми пропонуємо купити в Україні оптом та в роздріб ефективні миючі та дезінфікуючі засоби Efir від Про Формула таких різновидів, як:

• лужна хімія;
• кислотна хімія;
• нейтральні миючі засоби для ручної обробки.

Мийка м’ясного цеху із забрудненнями органічного типу буде найбільш ефективною з використанням лужних препаратів. Активні речовини та компоненти такої хімії відмінно розщеплюють жирові та масляні плями, розчиняють органіку, полегшуючи видалення найстійкіших типів бруду. Крім цехів здійснюється мийка термокамер, транспортерних конвеєрних стрічок, виробничих ліній, інвентарю та тари. Лужна хімія може використовуватися для обробки робочих столів та поверхонь, для миття стін та підлог, пакувального обладнання та спецодягу. Залежно від ступеня та типу забруднень її використовують в автоматичних піногенераторах або вручну. Лужна мийка є регламентною: вона використовується регулярно на щоденній основі після завершення робочого технологічного циклу виробництва (наприкінці або на початку робочої зміни). Якщо існує необхідність видалення неорганічних забруднень (іржа, накип, мінеральний і водний камінь), краще використовувати кислотні миючі препарати Efir від Про Формула. Активні компоненти, що входять до її складу, на основі молочної, оцтової, мурашиної та харчової кислоти активно і ефективно борються з подібного виду забрудненнями, заощаджуючи ваш час і трудовий час. Крім того, кислотні засоби часто застосовуються в якості нейтралізаторів після використання лужних препаратів Efir від компанії Про Формула. Особливий склад кислотних препаратів дозволяє забезпечити додатковий блиск харчових металевих поверхонь. Регулярність проведення миття з використанням кислотних засобів визначається наявністю та типом існуючих неорганічних забруднень. Як правило, вона проводиться дещо рідше, ніж щоденне лужне прибирання, проте її необхідність розраховується для кожного підприємства суто індивідуально. Якщо є необхідність в очищенні делікатних поверхонь або немає можливості використовувати кислотні та лужні препарати, можна застосовувати нейтральну хімію, яка наноситься вручну. Подібні засоби не шкодять шкірі, з ними можна працювати навіть без захисних засобів. Крім того, подібні засоби часто відрізняють підвищене піноутворення, що робить їх несумісними з клінінговим обладнанням, що використовується в процесах миття та дезінфекції.

Дезінфекція – найважливіший елемент санітарії та гігієни

Знезаражувальні заходи та процедури в обов’язковому порядку проводяться після лужного чи кислотного миття на будь-якому підприємстві м’ясопереробної промисловості. Необхідно повністю позбутися видимих забруднень, які можуть спричинити низьку ефективність дезінфектантів. Дезінфекція мінімізує ймовірність зростання та розвитку бактеріальних забруднень, знищуючи кишкову паличку, сальмонеллу, золотистий стафілокок та десятки інших поширених мікробів та бактерій, дріжджів та грибка. Якісні дезінфікуючі препарати Efir від компанії Про Формула відповідають найвищим стандартам харчової промисловості. До безперечних переваг їх регулярного використання на м’ясному виробництві відносять:

• найвища бактерицидна активність;
• повна безпека для здоров’я персоналу та споживачів продукції;
• екологічність;
• простість у використанні;
• гранична швидкодія;
• нейтральність по відношенню до оброблюваних поверхонь (якісні дезінфектанти не стають причиною появи та розвитку корозії, деформації матеріалів та робочих елементів).

Дуже важливо, щоб препарати, що дезінфікують, були абсолютно нейтральними по запаху. М’ясо вважається продуктом, який максимально «вбирає» будь-які сторонні аромати і довго їх утримує. Якісна хімія Efir від Формула не містить сторонніх смаків і запахів, гарантуючи високу ефективність дезінфекції в будь-яких умовах експлуатації.

Максимальний асортимент миючих засобів для м’ясної промисловості від Про Формула

Широкий вибір миючої та дезінфікуючої хімії Efir пропонує вашій увазі відомий виробник компанія Про Формула. Постійно є рідкі концентрати в тарі від одного до 200 літрів, які дозволяють зробити розчин будь-якої активності і ступеня впливу. Ми рекомендуємо зберігати подібні препарати у сухому та прохолодному темному місці, при цьому кислотні та лужні засоби необхідно розділяти. Залишились питання? Будемо раді на них відповісти та проконсультувати за необхідності. Допоможемо визначитися з вибором найбільш затребуваної та популярної хімії м’ясного виробничого комплексу. Пропонуємо різні варіанти оплати та забезпечуємо оперативну доставку до будь-якого населеного пункту України.