Моющие средства для мясной промышленности
Любое предприятие пищевой промышленности в Украине в обязательном порядке должно соблюдать строжайшие санитарно-гигиенические нормы. Это необходимо, в первую очередь, для обеспечения производства качественной и безопасной для потребителя продукции.
Моющие средства для мясной промышленности Efir от производителя Про Формула позволяют следить и контролировать состояние любого оборудования, производственных линий, рабочих цехов, вспомогательных помещений. Уникальный состав моющего средства Efir гарантирует соблюдение требуемых параметров чистоты и дезинфекции с минимальными затратами вашего труда и времени.
Рекомендации по применению моющих и дезинфицирующих средств из ассортимента ТМ «EFIR» для мясоперерабатывающих предприятий
Условные обозначения:
- нейтральные 
- щелочные 
- щелочные с хлором 
- кислотные
| *** | Препарат | Упак. | Описание | Применение |
|
Мыло «EFIR» Жидкое мыло с антисептическим действием | 10кг | Мыло жидкое с антисептическим действием - не имеет цвета и запаха. - у предрасположенных лиц не вызывает аллергических реакций. | Диспенсер |
|
EFIR Skin-Dez Дезинфицирующее средство для рук. Кожный антисептик | 5 л. | обладает антимикробной активностью в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий, дрожжеподобных грибов, включая полиомиелит и ВИЧ-инфекцию. Не вызывает аллергических реакций. | Диспенсер |
|
EFIR Clean Camera Plus Сильнощелочное пенное чистящее средство | 25кг | Сильнощелочное средство, которое образует стабильную пену с высокой адгеозионной способностью. С успехом может использоваться для быстрого и эффективного удаления прочно связанных с поверхностью, трудно выводимых загрязнений – дымовых смол, дегтя, пригоревших жиров и крахмала. Идеально подходит для автоматической мойки коптильных камер, термошкафов, рам, дымогенераторов, грилей, фритюрниц и т.д. | Конц.: 0,5% - 2,0%; Темп.:хол. - 400С |
|
EFIR Clean Camera Сильнощелочное беспенное чистящее средство | 25кг | Сильнощелочное чистящее, не пенное средство для автоматической мойки коптильных камер, термошкафов, дымогенераторов, грилей, фритюрниц и т.д. В процессе горячей очистки продукт эффективно удаляет пригары и другие трудно выводимые загрязнения. | Конц.: 1,0% - 2,0%, Темп.: 40-90 0С |
|
EFIR C-12 Щелочное пенное чистящее средство с активным хлором | 24 кг | Представляет собой щелочное пенное чистящее средство с активным хлором. Продукт предназначен для регулярной очистки и дезинфекции оборудования из нержавеющей стали, кутеров, фаршемешалок, массажеров, шпигорезок и т.д., так же для оборудования убойного цеха. Выложенных кафелем стен и напольных покрытий на предприятиях пищевой промышленности. Эффективно удаляет органические загрязнения, оказывает дезинфицирующее действие и работает в жесткой воде. | Конц.: 3,0-5,0%; Темп.: 20-40 0С, |
|
EFIR С-10 sip Сильнощелочное беспенное чистящее средство с активным хлором | 24кг | Представляет собой щелочное беспенное моющее средство с дезинфицирующим эффектом, которое применяется в процессах мойки и дезинфекции шприцев, иньекторов, фаршепроводов, массажеров а также для мойки любых видов тары в таромоечных машинах на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности. | Конц.: 3,0% - 5%, Темп.: 20-40 0С |
|
EFIR C-14 cip | 25кг | Щелочное беспенное чистящее средство для автоматической мойки рам, тары и т.д. | Конц.: 2,0% - 5,0% |
|
EFIR C-16 cip | 25кг | Щелочное беспенное чистящее средство. Предназначено для мойки алюминиевых вешал (палок) в барабанной мойке. | Конц.: 2,0% - 5,0% |
|
EFIR Intensiv Слабощелочное пенное моющее средство для внешней мойки | 10кг | Средство предназначено для мойки полов, стен и других поверхностей. Может также применяться, как пенное моющее средство для поломоечных машин. | Конц.: 2,0% - 5,0% |
|
EFIR Intensiv Plus | 10кг | Представляет собой средство для тщательной и быстрой ручной чистки оборудования, приборов, столов, посуды, керамической плитки, стекол и т.д. на предприятиях пищевой промышленности. Продукт создан на базе специально подобранной комбинацииповерхностно-активных веществ, имеет нейтральное значение рН, и обеспечивает высокоэффективное удаление жиров и масел любой природыпрактически с любых видов поверхностей. | Конц.: 2,0% - 5,0% |
|
EFIR A-03 Кислотное пенное средство на основе комплекса кислот | 10кг | Представляет собой многофункциональное и экономичное кислотное средство, применяемое для пенной очистки оборудования. Оптимальное сочетание мощных поверхностно-активных веществ с минеральными кислотами позволяет эффективно удалять прочно связанные с поверхностью органические загрязнения и отложения «водного камня». Средство легко удаляется с обрабатываемой поверхности после ополаскивания, обеспечивая блеск нержавеющей стали. | Конц.: 5% - 10% |
|
EFIR A-01 Кислотное беспенное средство на основе азотной кислоты | 10кг | Представляет собой беспенное кислотное чистящее средство для внутренней мойки шприцев, инъекторов, для сервисной мойки таромоечных машин от накипи, известнякового налёта, протеинов, жиров. | Конц.: 0,5% - 2,0%, |
| Препарат | Упак. | Описание | Применение |
| Дезинфектанты | |||
| EFIR Perox-Dez | 25кг | на основе активного кислорода. Дезинфекция воздуха, рабочих поверхностей, удаляет неприятные запахи, не требует смывания. | 0,3 - 1,0%; |
| EFIR Expres-Dez | 5л | на основе спиртов для экспресс-дезинфекции рабочих поверхностей, инструментов, материалов. Не требует смывания. | 0,5 - 1,5 %; |
| Дезосепт Форте | 22кг | на основе надуксусной кислоты и перекиси водорода | 0.15 - 0.5%; |
**- Упаковка в пластиковые штабелируемые канистры
Почему важно использовать моющие средства для мясной промышленности
Как и молокоперерабатывающие предприятия, мясоперерабатывающая промышленность работает со свежим сырьем. Мясная продукция постоянно контактирует с рабочими поверхностями, элементами и деталями оборудования.
Рабочие условия (высокие температуры, повышенная влажность) создают довольно благоприятные условия для возможного роста и развития микрофлоры – бактерий, грибка и плесени. Органические загрязнения являются основной проблемой мясо-молочного производства, справиться с которой помогают моющие средства для мясной промышленности серии Efir от компании Про Формула.
Стоит понимать, что после контакта с мясными полуфабрикатами и сырьем, рабочие поверхности и оборудование становится источником органического загрязнения. Если вовремя не обеспечивается мойка мясоперерабатывающего оборудования, это может привести к тяжелым последствиям (порча готового продукта, пищевые отравления и связанные с ними крупные штрафные санкции).
Особенности мясного производства заключаются в довольно проблемном удалении загрязнений, которые находятся в труднодоступных местах. Засохшая органика не только неприятно пахнет, но и становится кормовой базой для грызунов, птиц, насекомых.
Дополнительно к органическому загрязнению возникает вероятность появления биологической угрозы, связанной с бесконтрольным размножением на территории предприятия крыс, мышей и прочей живности. Дезинфицирующие и моющие средства для мясопереработки торговой марки Efir от компании Про Формула помогут справиться с подобными ситуациями, предупредив и минимизировав саму вероятность их появления.
Основные разновидности моющих средств для мойки и дезинфекции в мясной промышленности
Инструкция предполагает использование разной химии для каждой категории и типа загрязнения. Мы предлагаем купить в Украине оптом и в розницу эффективные моющие и дезинфицирующие средства Efir от Про Формула таких разновидностей, как:
- щелочная химия;
- кислотная химия;
- нейтральные моющие средства для ручной обработки.
Мойка мясного цеха с загрязнениями органического типа будет наиболее эффективной с использованием щелочных препаратов. Активные вещества и компоненты такой химии отлично расщепляют жировые и масляные пятна, растворяют органику, облегчая удаление самых стойких типов грязи.
Помимо цехов осуществляется мойка термокамер, транспортерных конвейерных лент, производственных линий, инвентаря и тары. Щелочная химия может использоваться для обработки рабочих столов и поверхностей, для мойки стен и полов, упаковочного оборудования и спецодежды.
В зависимости от степени и типа загрязнений ее используют в автоматических пеногенераторах или вручную. Щелочная мойка является регламентной: она используется регулярно на ежедневной основе после завершения рабочего технологического цикла производства (в конце или начале рабочей смены).
Если существует необходимость в удалении неорганических загрязнений (ржавчина, накипь, минеральный и водный камень), лучше использовать кислотные моющие препараты Efir от Про Формула. Входящие в ее состав активные компоненты на основе молочной, уксусной, муравьиной и пищевой кислоты активно и эффективно сражаются с подобного вида загрязнениями, экономя ваше время и трудочасы.
Кроме того, кислотные средства часто применяются в качествен нейтрализаторов после использования щелочных препаратов Efir от компании Про Формула. Особый состав кислотных препаратов позволяет обеспечить дополнительный блеск пищевых металлических поверхностей.
Регулярность проведения мойки с использованием кислотных средств определяется наличием и типом существующих неорганических загрязнений. Как правило, она проводится несколько реже, чем ежедневная щелочная уборка, однако ее необходимость рассчитывается для каждого предприятия сугубо индивидуально.
Если есть необходимость в очистке деликатных поверхностей или нет возможности использовать кислотные и щелочные препараты, можно применять нейтральную химию, которая наносится вручную. Подобные средства не вредят коже, с ними можно работать даже без специальных защитных средств.
Кроме того, подобные средства часто отличает повышенное пенообразование, что делает их несовместимыми с клининговым оборудованием, используемым в процессах мойки и дезинфекции.
Дезинфекция – важнейший элемент санитарии и гигиены
Обеззараживающие мероприятия и процедуры в обязательном порядке проводятся после щелочной или кислотной мойки на любом предприятии мясоперерабатывающей промышленности. Необходимо полностью избавиться от видимых загрязнений, которые могут стать причиной низкой эффективности дезинфектантов.
Дезинфекция минимизирует вероятность роста и развития бактериальных загрязнений, уничтожая кишечную палочку, сальмонеллу, золотистый стафилококк и десятки других распространенных микробов и бактерий, дрожжей и грибка. Качественные дезинфицирующие препараты Efir от компании Про Формула отвечают самым высоким стандартам пищевой промышленности.
К несомненным преимуществам их регулярного использования на мясном производстве относят:
- высочайшая бактерицидная активность;
- полная безопасность для здоровья персонала и потребителей продукции;
- экологичность;
- простота в использовании;
- предельное быстродействие;
- нейтральность по отношению к обрабатываемым поверхностям (качественные дезинфектанты не становятся причиной появления и развития коррозии, деформации материалов и рабочих элементов).
Очень важно, чтобы дезинфицирующие препараты были абсолютно нейтральными по запаху. Мясо считается продуктом, который максимально «впитывает» в себя любые посторонние ароматы и долго их удерживает. Качественная химия Efir от Про Формула не содержит посторонних вкусов и запахов, гарантируя высочайшую эффективность дезинфекции в любых условиях эксплуатации.
Максимальный ассортимент моющих средств для мясной промышленности от Про Формула
Широкий выбор моющей и дезинфицирующей химии Efir предлагает вашему вниманию известный производитель компания Про Формула. Постоянно в наличии жидкие концентраты в таре от одного до 200 литров, которые позволяют сделать раствор любой активности и степени воздействия.
Мы рекомендуем хранить подобные препараты в сухом и прохладном темном месте, при этом кислотные и щелочные средства необходимо разделять. Остались вопросы? Будем рады на них ответить и проконсультировать при необходимости.
Поможем определиться с выбором наиболее востребованной и популярной химии мясного производственного комплекса. Предлагаем различные варианты оплаты и обеспечиваем оперативную доставку в любой населенный пункт Украины.